اللقيمات اللقيمات
طريقتها
ماشاء الله تبارك الله بالعافيه ياعمريماشاء الله تبارك الله بالعافيه ياعمري
الله يعافيك يارب
واسأل الله العلي العظيم ان يشفي بنتك من كل داء ويحفظها
مشكورين لكل اللي ردو علي اسعدني تواجدكم بموضوعي وهذي طريقة القيمات والبف اللي طلبتوها :39:
طريقة اللقيمات والبف
اللقيمات
المقادير :
واحد ونص كاس دقيق ابيض عادي
واحد كاس مويه
م ك سكر
م ص ملح
نص بياله زيت
م ك خميره فوريه
2 م ص حليب بودره
فنجال كستر
بيضه
الطريقه :
تعجن جميع المقادير ما عدا البيضه نتركها لحد ما تتخمر ثم نظيف البيضه ونعجنها مره ثانيه ونتركها تخمر لمدة ربع ساعه ..... في اثناء الربع ساعه هذي نحمي الزيت على نار هاديه لمدة 10 دقايق ثم نبدا نلقم اللقيمات في الزيت اول ما نخلص المجموعه الأولى نرفع شوي على النار ثم نبدا نقلب لحد ما تاخذ اللون الذهبي بعد ما تخلص نشيلها من الزيت ونحطها على صحن فيه مناديل ثم نخفض على النار ثم نحط المجموعه اللي بعدها وهكذا لحد ما تخلص كل الكميه .... ثم بعدين نحط عليها عسل واذا حبيتو حطو سمسم محمص وبالعافيه
ملاحظه / البيضه يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفه قبل نحطها في العجين علشان تصير اللقيمات مقرمشه
سمبوسة البف
المقادير :
2- كاس طحين ابيض
نص بيالة زيت
رشة ملح
4/3 كاس مويه
واذا حبيتيها صفراء 2- ملعقه كستر
الطريقة :
تعجن جميع المقادير مع بعضها وتكون عجينة البف اقسى من عجينة الفطاير ثم نتركهاترتاح لمدة نص ساعه
ثم نفردها ( كل ما فردتيها اكثر كل ما صارت مقرمشه ومنتفخه اكثر ولا تكون سميكه كل ما كان فرد العجينه خفيف اكثر كل ما انتفخت ودخلها فقاعات هواء واحشيها بأي حشوه انتي حابه سواء لحم او دجاج او جبن )
وبالعافيه
واسأل الله العلي العظيم ان يشفي بنتك من كل داء ويحفظها
مشكورين لكل اللي ردو علي اسعدني تواجدكم بموضوعي وهذي طريقة القيمات والبف اللي طلبتوها :39:
طريقة اللقيمات والبف
اللقيمات
المقادير :
واحد ونص كاس دقيق ابيض عادي
واحد كاس مويه
م ك سكر
م ص ملح
نص بياله زيت
م ك خميره فوريه
2 م ص حليب بودره
فنجال كستر
بيضه
الطريقه :
تعجن جميع المقادير ما عدا البيضه نتركها لحد ما تتخمر ثم نظيف البيضه ونعجنها مره ثانيه ونتركها تخمر لمدة ربع ساعه ..... في اثناء الربع ساعه هذي نحمي الزيت على نار هاديه لمدة 10 دقايق ثم نبدا نلقم اللقيمات في الزيت اول ما نخلص المجموعه الأولى نرفع شوي على النار ثم نبدا نقلب لحد ما تاخذ اللون الذهبي بعد ما تخلص نشيلها من الزيت ونحطها على صحن فيه مناديل ثم نخفض على النار ثم نحط المجموعه اللي بعدها وهكذا لحد ما تخلص كل الكميه .... ثم بعدين نحط عليها عسل واذا حبيتو حطو سمسم محمص وبالعافيه
ملاحظه / البيضه يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفه قبل نحطها في العجين علشان تصير اللقيمات مقرمشه
سمبوسة البف
المقادير :
2- كاس طحين ابيض
نص بيالة زيت
رشة ملح
4/3 كاس مويه
واذا حبيتيها صفراء 2- ملعقه كستر
الطريقة :
تعجن جميع المقادير مع بعضها وتكون عجينة البف اقسى من عجينة الفطاير ثم نتركهاترتاح لمدة نص ساعه
ثم نفردها ( كل ما فردتيها اكثر كل ما صارت مقرمشه ومنتفخه اكثر ولا تكون سميكه كل ما كان فرد العجينه خفيف اكثر كل ما انتفخت ودخلها فقاعات هواء واحشيها بأي حشوه انتي حابه سواء لحم او دجاج او جبن )
وبالعافيه
الصفحة الأخيرة
ياليت تكنبين لنا طريقة اللقيمات وسمبوسه البف