كانت عندي جاره زمان باكستانيه وعاد تعرفون إيدامات الباكستانيين كيف جناان بس الله يستر عليها سافرت لبلدها والله يوفقها وين ماتكون
تخيلوا يابنات الله لايوريكم جاء يوم من الأيام نفسي بإيداماتها وقمت اطلب الطلبات الإيدام الناقصه وزوجي جابها الله يعطيه العافيه
واسمي بالرحمن وادخل المطبخ بدت حلبة المصارعه طاخ طيخ طبيخ طاخ طيخ طبيكخ خخخخ
بس كنت خايفه ان بعد المصارعه خلها مابطلع بنتئجه زينه هههه بس ابشركم فزت بالمصارعه خخخ تنكتي انتي ووجهك
المهم يابنات والله العظيم انه طلع إيدام عدس خياااال لدرجة زوجي قال بصراحه كأني شاريه من مطعم باكستاني<< رفع من معنويات وأنا ساكنه بنفس عمارة اهل زوجي وقلت بأعطيهم من الإيدام اللي مسوية ونزل زوجي واعطاهم جاء اليوم الثاني يجي زوجي يقول تخيلي اختي تسألني أي مطعم شريت الإيدام مرره لذيذ عن جد ماكنت متخيله جربوه يابنات وشوفو
سامحوني طولت بالسالفه
أول شي أعلمكم شكل العدس بس شوفوا بناات هذا مو من العدس العادي هذا أسمه عدس كبير واللي مايعرفه صورته لكم حبيباتي
نبدا بالمقادير
جنزبيل أخضر
5حبات ثوم
بصله نضيفهم بالخلاط ونخلطهم
البهارات الصحيحه
مكونه من كالتالي
10حبات عويدي
10حبات هيل
4حبات عيدان قرفه
4ورق غار
نص ملعقه كركم مطحون
وشوية كزبره مطحونه
ملعقه صغيره فلفل أحمر مطحون
الطريقه ياحلوااات:
أول شي أسلقي العدس بمويه مثل مهو واضح بالصوره
خلوه ينسلق ممكن نص ساعه وعسيه بأيدك وحتحرفي إذا نضج أو باقي وشوفوا لما نضج كيف صار وطبعاً باقي فيه مويه
نجي لسر النكهة
حطي قدر ثاني
فيه البصل والثوم والجنزبيل شوحيهم مع الزيت
ثم ضيفي البهارات وسيبيهم يتشوحون وحطي معاهم ملعقه صغيره صلصه
أبدي حطي العدس وحطي معاهم نص حبه ماجي وحطي الكزبره الخضراء والفلفل الأخضر
وحركيهم
بعدين حطي العدس المسلقوق ومع موية وخلاص حركيهم وحطي شوية ملح على حسب رغبتك وغطي عليهم وسيبيعهم ربع ساعه أو أكثر عشان تكسب سر النكهة
لما تجي بتطفين عليه ضيفي شويه ماءكادي بس لاتكثري مررره
وهذا شكله النهائي
