الـــــــــــــــمـــــــــــقـــــــــــاديـــــــــــــــر
خضار منوعة على حسب الرغبة ( اختياري )
انا استخدمت
خس مقطع شرائح
ملفوف شرائح
طماطم مقطعة صغير
خيار مقطع صغير
جزر مبشور
ذرة حلوة
جبن مبشور
الصلصة اللي بين كل طبقة هي عبارة عن
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة طعام خل ابيض
ملعقتين دبس رمان
عصير ليمونة
فص ثوم
ملح
سوري ماصورتها
طريقة عملها
توضع جميعها مع بعض في علبة زجاج بغطاء محكم أو علبة ماء صحة فاضية وترج بقوة كل خمس أو عشر دقائق أثناء تجهيزك الطبقات
لـــــــلــــــــــــوجــــــــــــــهــ
الخلطة البيضاء
علبة زبادي صغير
8 ملاعق مايونيز
8 ملاعق طحينة
ملح
بودرة ثوم
ملح ليمون
فلفل اسود مطحون
فص ثوم مبشور
سوري ماصورتها
تخلط جميعا مع بعض بالخلاط الكهربائي جيدا
الـــــــــــطـــــــــريـــــــــقــــــــــــــة
حطيت اول طبقة الخس
بعدها الملفوف
ثم الطماطم
ثم الخيار
ثم الجبن المبشور
ثم الجزر المبشور
ثم الذره
ملاحظة ( طبعا بين كل طبقة وطبقة نحط ملعقة من الصلصة )
بعدها نحط الخلطة البيضاء
ثم نزينها بالسماق
يــــتـــــــبـــــع
الــــــــمـــــــــقــــــــــاديــــــــــــــر
بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية ( على حسب الصينية )
باذنجان مقطع مكعبات ومقلي ( على حسب الصينية )
عيش لبناني مقطع مربع ومقلي ( على حسب الصينية )
لـــــــلـــــــــتــــــــــــغــــــــــــطـــــــــــــيـــــــــــــــة
علبتين زبادي صغير أو علبة كبيرة
بودرة ثوم
ملح ليمون
ملح
معليش ماصورتها لاني كنت مستعجلة
لــــــــلـــــــــــزيـــــــــــــنــــــــــــــة
كزبرة مفرومه
الــــــــــطــــــــــريــــــــــــــــقـــــــــــــــــة
بعد قلي البطاطس نضعها في الصينية كطبقة أولى
ثم طبقة باذنجان
ثم طبقة العيش اللبناني
ثم طبقة التغطية بعد خلطها جيدا مع بعض
ثم نرش الكزبرة على الوجه
ثم تقدم مع الارز
وبالهناء والعافيه على قلوبكم