كل عام وانتن الى الله اقرب
إن مشاغل الحياة التي تسلب منا كل ما هو جميل والجري وراء ضروريات الحياة وتأمينها يأخذنا من أهلنا وأقاربنا ولكن الحمد لله أن هناك مناسبات تعيد لنا هذا الشعور بصلة الرحم والتزاور ألا وهي الأعياد فهل من شيء أبهى و اسعد من أيام العيد؟ إن صباح العيد هو صباح السعادة دون منازع،حيث اجتماع شمل الأسر التي يفضل أفرادها قضاء هذه المناسبة الدينية المتميزة بين الأقارب والآباء
حياكن الله في صباح العيد في بيت قرة عين زوجها
طبعا بعد أداء صلاة العيد في المصلى
عند عودتنا للبيت توجهنا مباشرة للسطح
ماميز هذا العيد حضور ابي الله يحفظه ليقضي العيد عندنا
اسالكن الدعاء له بالشفاء العاجل
المهم زوجي غيير ملابسه استعدادا للذبح
طبعا ما صورت مراحل الذبح احتراما للقلوب الضعيفة
طبعا بعد الذبح تجي عملية السلخ وهي اصعب عملية
بعد اتمام عملية السلخ تجي عملية الاستخراج هههههه هذه التسمية قرتية
يستخرج زوجي الكبد والقلب والرئة لاعمل لهم عملية جراحية شوائية ههههههه بردو تسمة قرتية
وضعت طاولة في السطح ليسهل علي العملية
هاهي بعض الاثار للحرب مع الخروف ههههههههه :06: أكاد اسمع صوت الغسالة تستصرخ وتقول مش كنت لبست اسود يا ولد ههههههههه
لا أحد يرد واللي ردت راح اغصبها تشوي راس الخروف ههههههه عمركم شفتوا مفترية مثلي هههههههه
يتبع بأمر الله تعالى ....................
أولاد الحي من يقوم بعملية الشواء بالمقابل
وهناك من تقوم بالشواء في منزلها
طبعا نفطر اولا بكبد الخروف
طريقة التحضير :
نأخذ الكبدة والقلب والرئة ونقطعها إلى قطع كبيرة وشرائح طويلة ونشويها في شواية على الفحم دون أن تنضج تماما.
نزيلها ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في إناء ونرش عليها الإبزار والملح والكمون والتحميرة وزيت الزيتون ونخلط جيدا.
نأخذ الشحمة ونقطعها إلى شرائط طويلة، ونلف وسطها قطع الكبدة والقلب والرئة.
نصفف القطع في قضبان بحيث نضع مكعب قلب وكبدة ورئة وهكذا.
نعيد القضبان فوق الشواية على الفحم ونقدمها رفقة شاي منعنع.
بعد صلاة الظهر
أقوم بعمل الاكلة المشهورة عندنا بالتقلية
بعد العصر بدأت بتقطيع الخروف يعني ساصبح من طباخة لجزارة ههههههه
هذه السنة ساعدوني الاطفال
والمساعدين بالصورة معاذ وحفصة