بسم الله

تسلمو اخواتي على الرد


اختى albarg99 انا اخلى المنتو يطبخ على النار مده نصف ساعه .علشان اللحم نئ تعرفين لازم يستوي

اختى sma اذا عملت العجينه قاسيه بيصير صعب الفرد . وانا شفت البخاريات وهم اصل هذة الاكله واهلها بعد .. يخلون العجينه لينه وتتلص باليد وعند الفرد يستخدمون دقيق ,,,,لكن ابجرب طريقه اني احطها مقلوبه واشوف .. ومن ناحيه الدهن انا ادهن طبقات القدر قبل ما ارص حبات المنتو

ياليت اختى الخمائل تكتبي الطريقه الي عندك . واشوف اذا في اختلاف

يعطيكم العافيه جميعا على تعاونكم

هلا أختى الشعلة
مقادير العجينة :
كيلوا دقيق منخول
2 و1/4 الكوب ماء
1 ملعقة طعام ملح
الطريقة :
تعجن المقادير مع بعض وتترك ترتاح شوى المهم الماء لاتزيدى ولاتقللى هذا أهم شيء
ملاحظة :
كيلوا دقيق ما يعادل خمس أكواب
هذا كل شيء
تقبلى تحياتى :26: :26: :26:

بسم الله الرحمن الرحيم
إلي عزيزتي الشعلة قرأت مشكلتك مع المنتو وقد كنت أعاني منها ولكنني أكتشفت السر وهذه أول مشاركة لي في هذا المنتدى وأدعو الله أن أستطيع إفادة جميع الأخوات وإليكم السر......................

عند طبخ المنتو في قدر البخار عليك بين فترة وأخرى برش الماء البارد بين الطبقات بس أنتبهي مو كثير تكفي على ثلاث مرات متفاوتة وشكرا أتمنى أن أكون قد أفدتكن .
:cook:

بسم الله

اشكرك اختي خمايل على الطريقه ....... وهي تقريبا مثل طريقتى


الاخت shatha2004 يسعدنا وجودك معنا في المنتدى .. اشكرك اختى على الفكرة ولكن اتمنى التوضيح ...رش الماء البارد بيكون في اخر الطبخ او اثناء طبخه ؟

عزيزتي الشعلة رش الماء بيكون في بداية الطبخ ثم تنتظرين مدة ربع ساعة ثم رشي مرة ثانية ثم انتظري مدة ربع ساعة ثم رشي مرة اخيرة واتركيه حتى تلاحظين انه استوى مع تحياتي لك :cook: