عزيزتي نوري اشكرك على الإضافة المفيدة ولكني عندي سؤال لو سمحتي، هل ماء الحشو مضاف عليه شيء من البهارات او الليمون؟؟؟ وكيف يكون ماء الحشو نصف كأس فقط كيف سيستوي ورق العنب الي فوق؟؟....

مع الشكر

طريقتي بورق العنب كالتالي :
اخلط الرز مع بصل مفروم و بقدونس وشبنت وكزبرة ( مفرومة طبعاً ) مع بهارات وملح
احشي ورق العنب .
اقطع بطاط دوائر وكذلك جزر وأرصها في قاع القدر , ثم اضع ورق العنب الملفوف ثم أضع ورقات من العنب على السطح .
خلال لف الورق أحضر قدر أضع فيه كوب زيت وكوب ليمون والباقي ماء مع مكعبين من ماجي الخضروات وبهارات , وأتركها على النار ...
بعد أن أصف ورق العنب اسكب الماء المطبوخ مع الزيت والليمون ببطئ على ورق العنب الملفوف ثم أضع طبق ثقيل جداً وأشعل النار عالية حتى يبدأ الغليان مدة عشر دقائق ثم أقلل من حرارة النار إلى أقل درجة وذلك لمدة ساعة إلا ربع ..
جربوها تراها فظيعة :)

اخت هدى لماتصلحين الحشوه اللي تبين حطي عليها نص كاس ليمون
ونص كاس زيت زيتون وتبليه بالملح والبهارات وخليه لمدة نص ساعه
بعدين صفيه في كاس يمكن يطلع اكثر من نص كاس بشوي
بعدين تحشين ورق العنب وتحطينه في القدر وتصبين كاسين ماء اواكثر
على حسب كمية ورق العنب وتخلينه يغلي شوي بعدين صبي ماء الحشوه
عليه واتركيه يطبخ على نار متوسطه الى ان يبقى ماء قليل بعدين
ضعي عليه نص كاس ليمون ونص او ربع كاس زيت زيتون وخليه على
نار هادئه الى ان ينضج تماما.........
وبالعافيه,,,,,,

تسمحون لي باضافة:
مشكورين
كنت أحب أضيف انك لو حطيتي في قاع القدر بالاضافة إلى شرايح البطاطس ..ضعي أجنحة بصل أبيض وفلفل أخضر وثوم بعدين رصي عليها ورق العنب وسوي زي ما قالوا الأخوات وبتذوقين الفرق في الطعم اللذيذ ..يمممممممممم

ما شاء الله عليكم :) عيني عليكم بارده و بالتوفيق للجميع :)