حبيت اعلمكم على طريقة خبزة اهل الجنوب يعرفوها اكيد
اسمها المسيلة رهييييييييييييبة مره وانا من العاشقين لها
هذي صورتها
المكونات طبعا ما التزم في مقادير معينة
طحين ذرة +طحين هند+مقدار بسيط من الدقيق الابيض ليكسبها التماسك
قليل من الكمون +والفلفل الاسود+والملح +والمقطوع (البصل المجفف)
+قليييل من الخميرة الفورية
بصل اخضر +ثوم+فلفل اخضر حار
الطريقة
نخلط النواشف جميعا ثم نعجنها بالماء الدافئ وانا اقلكم ما اتقيد بمقدار معين
لان الكل يختلف بعدد الاشخاص ولابد انه يكون ثقل العجين مثل الكيك سايل شوي وبعدين احط عليه البصل ويكزن مقطع صغار والثوم كذالك والفلفل
ونحركها باليد زي طريقة الفرك حتى ينزل طعمها في العجين وتترك لتخمر حوالي ساعة ونصف وبين كل فترة واخرى نفرك البصل والثوم جيدا عشان زي ماقلنا ينزل الطعم وبعد ما تخمر نحمي الطاوة ونحط مسحة زيت زيتون
ونصب في الصينية مقدار المغرفة ونقوم بتحريك الطاوة يمين ويسار حتى يتوزع الخليط ونغطي عليه ونتركه على نار واطيه الين ينجح ويتحمر ومن ثم نقلبها ع الوجه الثاني عشان بس يتحمر ونقدمها وهي الساخنة مع الحليب او الشاي وبالف هناء وعافية
اتنمى تجربوها لانها راااائعة وتصير نوع من التغيير كطبق مع الشاي في العشاء
لاحد يرد بليييييز
وهنا المنظر النهائي في الطاوة بعد ما تنجحت وتحمرت
شوفو كيف رقيقة مرررره
بنات اسمحولي ع التحميل الناقص بس هاذا الي اقدر عليه واتمنى ان كان الموضوع افضل بس يار ب وصلتكم الفكرة
فمااااان الله*****:39: