نحتاج
كيلة سميد ،نص كيلو ،
كيلة طحين ،،نص كيلو ،،
بيضتين
نص كاس زبدة
نص كاس زيت
م ك خميرة
نص فنجان سكر
سمسم
حبة البركة
حليب دافئ
ملح
صفار بيضة
اخلطي الطحين والسميد مع بعض افركيهم جيدا بالزيت بين الأصابع او بالعجان ضيفي السكر والخميرة
دوبي الزبدة في الحليب دفيه فقط وحطي البيضتين عليهم واخلطي بسرعة
بعدها أضيفي الى خليط الطحين شوي شوي حتى تتحصلي على عجين طري واملس أضيفي الملح وحبة البركة ،،ثم ،،أعجني لسبع دقائق ،، حتى تتحصلي على عجين طري وناعم ثم غطي العجين بنايلون وفوطة وخليه يرتاح
بعدها شكليه حسب الرغبة وغطيه وخليه يرتاح
لما يتضاعف حجمة أدهنيه بصفار بيضة ،،تكوني خلطت معاها شوية نسكافيه م ص وشوية سكر
وانثري السمسم على الوجه ،،ودخليه فرن ساخن 200د حتى ينضج
ملاحظة
الخبز يعجن جيدا ويكون العجين طري
لازم يختمر مرتين قبل التشكيل وبعد التشكيل
صحة وعافية
دعواتكم
وهذا الصحن استعملته كمقدار
هنا دوبت الزبدة في الحليب وأضفت البيض
وهنا شكل العجين بعد العجن و قبل الاختمار
وهنا بعد التخمير
بدأنا نشكل الحلزون سهل جداااااا اعملي حبل طويل
ابدي لفي بهذا الشكل
أخيرا
ثانيا الظفيرة شكلي ثلاث حبال وضفريهم زي الشعر
وخلصت
شكل ثاني
وهنا
هنا بعد التخمير دهنتهم بالبيض
النتيجه رائعه..
جميل..