هذه هي الطريقة... إن شاء الله نجربونها وتعجبكم...
خبز النان الأفغاني
:: المقادير سهلة وهي ::
واحد ونص كوب ماء دافئ تقريبا
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
4 أكوب دقيق
ربع كوب زيت
ملعقة ملح
ملعقة ماء
وبيضة للوجه
(( ممكن إنك ترشين فوق الخبزة بعد ما تدهنينها بالبيض :: كمون أو كراوية أو يانسون أو سمسم أو شمر أو..أو..))
:: أبدأ الآن بالطريقة وهي ::
:@: تخلطين ملعقة الماء مع الخميرة والسكر وتترك 10 دقائق وبعدين تحطين واحد ونص ملعقة دقيق وتترك 5 دقائق
:@: في زبدية كبيرة تحطين الدقيق مع الملح وتعمل حفرة في الوسط وتحطين الزيت والخليط السابق وبعدين تحطين الماء بالتدريج وتعجن إلى أن تصبح ملساء وطرية ... تترك واحد ونص ساعة لتتخمر
:@: تقسمينها 8 قطع وتفردين كل قطعة زي اللي في الصورة .. تشك بالشوكة وتدهن بالبيض وبعدين ترشين أي نوع من الحبوب اللي تحبينها...\\ مثـل// السمسم أو الحبة السوداء .
***!!.. وبالهنا والعافية..!!***
وشكرا لكم