حاولت باجتهاد أن أجمع ببعض الأنواع من الخبز التي اعتمدها
و بوصفات جد ناجحة و نتائجها مذهلة و هذه ىخر وصفة لي بحول الله
و لو ما وقفتني وردة و أم عبووود راح
تروح الفعالية لسنة 2021 و أنا ما راح أنتهي ....
و بالتالي أكتفي بهذا القدر و سأردج البقية في أيام لاحقة خارجة عن نطاق الفعالية
لهذا الخبز نحتاج كأسين من الدقيق الناعم نحطها في ميكسور يعني خلاط
كهربائي ثم نضيف عليها الملح و ملعقة كبيرة مملوءة سكر
و نحرك عشر دقائق حتى يصبح الخليط لزج و متواصل يعني مفروك جدا
هنا نضعه في إناء و نضيف له ملعقة كبيرة و نصف خميرة خبز
و ملعقة كبيرة زيت و نحرك ثم نلم العجين بالطحين الأبيض
حتى نحصل على عجينة طرية نضيف لها ملعقة كبيرة زبدة طرية و نفركها حتى تتجانس
نغطها و نخليها تخمر حتى تتضاعف ............
ثم نكسر لها التخمير و نشكل منها كريات متساوية و نبسط كل واحدة باليد
و نر ش عليها دقيق ناعم و نلفها كالعمود و نحطها بصينية الفرن
و نتركها ترتاح مرة اخرى ربع ساعة .............
و الفرن نشعله يسخن ثم نرشها من الفوق بالدقيق الناعم و نشكل عليها علامات بالسكين
و نخبزها من الجانبين ..............
