خبـــــــــــــــــز بــــــــــــراتا بالبطاطس
المقادير/3بطاطس متوسطه الحجم
كوب ونص دقيق اسمر_______كوب ونص دقيق ابيض
ملح____ملعقة شاي بهارات فلفل احمر
كرفس مفروم او بقدونس اوكزبرة او بصل احضر مفروم
ملعقة شاي زيت
ماء دافي حسب الحاجة
الطريقة
--نجمع الدقيق بنوعيهالابيض والاسمر والملح والزيت ونعجن بالماءالى ان تصير عجينة متماسكة
--نترك العجينة تترتاح نص ساعة
--نسلق البطاطس ونقشرها ونهرسها ونضيف لها البقدونس والملح والفلفل
--نقسم العجينة كرات بكبر الليمونة ونكور البطاط المهروس
--نفرد العجينة ونضع بالوسط كرة من البطاطس ونغلقها
--نرش طحين على السطح ونرق العجينونستمر بباقي العجين نفس الشي
--في مقلاة نضع القليل من الزيت ونحط العجين ولما تصير ذهبية اللون نقلبها على الجهة الاخرى وكل مرة تحطين عجينة بالمقلاة حطي رشه زيت
--وهذي شكلها بعد ماكملت وبالعافية
يعطيك الف عافيه حبيبتي