الله يعطيك الصحه ويرزقك الذريه الصالحه يارب

يعطيك العافية على طرحك المميز

والله يرزقك الذرية الصالحة وكل بنات المنتدى آمين

طيب ايش مكونات العجينة ؟

والله يسعدك ياقلبي

يابنات حبيت أضيف لكم معلومات عن مقادير خبز التنور ( الميفا ) ..

* المقادير هي ..

6 كاسات بر أسمر .
2 كأس دقيق أبيض .
قليل من الملح أو حسب الرغبه .
من 3ـ 4 كأس ماء .
ملعقة خميرة كبيرة .


* الطريقة ..

ينخل الدقيق بنوعية الأسمر + الأبيض ثم يضاف اليه الملح والخميرة ثم يضاف اليها الماء
وتعجن بحيث يراعى أن تكون عجينة قاسية نوع ما وثم تترك لتخمر لمدة 3 ساعات تقريباً
ثم تقطع إلى 4 أو 6 قطع ثم تفرد باليد بشكل مستطيل بيضاوى من الأطراف .
وتخبز فى فرن خاص [ له عدة أسماء حسب قرى منطقة الجنوب فالبعض يطلق عليه مسمى
(التنور والبعض بالميفا والبعض الأخر بالموسم ) وهو مصنوع من الفخار ويسخن بلحطب )
كما هو موضح في الصور .

وتترك حتى تنضج بعد تغطية فوهة الفرن ثم يتم نزعه ويقدم مع السمن البلدى والبن


وبالهناء والعافية .

مشكوره يا حزن في سجن أنيق .. على المرور والتواصل .



اللهم أغفر لي ولها ولوالديها في الدنيا والآخرة .