خبز التنور الي ما ينشبع منه

المقادير :
(11/2 كأس لبن دافئ ، 12 تمرة لينة ) في الخلاط حتى يتجانس الخليط
ثم يصب على 2كأس بر ، 11\2 ملعقة طعام خميرة ، قليل من الملح
الطريقة :
يعجن جيدا ويجب أن تكون العجينة مثل عجينة المرقوق ( يعني أخف من عجينة الفطائر و أسمك من عجينة اللقيمات ) أذا احتاجت ماء زيدي حتى تكون بالسمك المطلوب
ثم تترك العجينة لمدة ساعة ونصف حتى تختمر ثم تكور كور وسط (يعني أصغر من خبز الهمبورقر) وتترك لمدة ربع ساعةحتى ترتاح
ثم نحضر فرن خاص بالتنور ( ان لم يوجد فهناك فرن خاص بالبيتزا هو تيفال وغطاه زجاج)
نقوم بخبز الخبز بالفرن حتى يستوي ثم نقوم بقلبه على الوجه الاخر حتى يستوي ثم نضعه في حافظة كبيرة وفي هذة الاثناء تجهزين دهن الوجه حق الخبزة وهي كالتالي نشعل النار عالى مقلاة و نضع فيها 2 ملعقة سمن بلدي ، ملعقة سكر ، ملعقة هيل لمدة 10 دقائق ثم ندهن بها وجة الخبزة.
وبالهناء و العافية