خبز الجباب

خبز الجباب

المقادير:

كيلة طحين رقم 1 ( كيلة السميد )
فنجان سكر
2 ملعقة كبيرة حليب نيدو
2 ملعقة كبيرة زيت
قليل من الزعفران ( فقط للون )
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة
ماء حسب حاجة العجينة

الطريقة:

نضع المقادير كلها ثم الماء على قدر حاجة العجينة يعني حتى تصير لينة وتنشل بالملعقة.
نعجنها في الليل ونخبزها الصبح حتى تختمر. نضع التاوة ( المغلاة ) على النار وقليل جدا من الزيت وبملعقة المرق اللي تكون غزيرة نشيل من العجينة ونصبها في التاوة حتى تحمر من تحت ثم نمسحها بقليل من الزيت ونقلبها حتى ما تكون ناشفة.
عند الانتهاء نمسح وجه الخبزة بالسمن البلدي وتكون كل خبزتين متلاصقين بالوجة.