خبز الخمير

هذا خبز الخمير العادي وفي طريقة ثانية وهي انكم بعد العجن حطوا بيضة ويا باقي المقادير وشكلوهم دواوير واغلوهم .. بعد طريقة حلوة وانشاللة تعيبكم ..

خبز الخمير

المقادير:

كيلة طحين رقم 1 ( كيلة السميد )
فنجان سكر
2 ملعقة كبيرة حليب نيدو
ملعقة كبيرة سمن
ملقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة
قليل من الزعفران
ماء حسب حاجة العجينة
بيضة للوجه
سمسم للوجه ( على حسب الرغبة )

الطريقة:

نضع المقادير كلها ثم الماء على قدر حاجة العجينة حتى تصير ناشفة وطرية ممكن تشكيلها.
نعجنها في الليل ونخبزها الصبح. نشكلها كالكرات ونفردها بالطحين دوائر.احنا نستخدم تاوة خاصة للخميروتكون مسطحة وشوي غزيرة من النص.وبعد نستخدم قوطي البسكوت ونقص الطبقة التحتيه . على النار نضع القوطي وعليه التاوة اللي فيها الخبزة بس تكون مقلوبة ومدهون وجها بالسمن حتى تحمر من الامام ثم نقلب التاوة حتى تحمر من تحت.