السلام عليكم ورحمة الله..
أخباركم حوائيات..؟
اليوم جبت لكم طريقة الخمير هذي الله يسلمكم نوع من الخبز خاص بجنوب المملكه طبعا مو الكل قبائل معينه وكل له اسم فيه ناس تقوله لحوح وناس تقوله كسارات بس احنا نقوله خمير طعمه لذيذ حامض ومالح وفيه منكهات تتآكل سادة طبعا وممكن مع إيدامات ملوخيه باميه عدس شوربه أي شي الكميه تعملوها حسب الرغبه أنا أعمل سطل 5 لتر تجلس معاي أسبوع تقريبا
نحتاج بصل متوسط و4 فصوص ثوم إما تبشرينه أو بالخلاط مع مويه
فلفل أسود وكمون مطحون ملح حلبه محموسه ومطحونه مع سنوت (حبة الحلوه) عصير ليمونه كامله نخلطها ونزيد المويه بس حبذا تكون حاره شوي عشان تختمر بسرعه ونضيف دقيق البر وممكن تضيفي شوية دخن وممكن نستغني عن الدخن ماتلمسي العجينه بيدك أبد اخلطيها بالخفاق لحد م تكون مثل الكيك أو أثقل شوي ونتركها يوم كامل برا الثلاجه طبعا نشيك عليها كل 5ساعات إذا انتفشت بتكون حامضه و ع حسب حرارة الغرفه ندخلها الثلاجه ومتى م بغيناها نسويها مثل الخبز عادي أنا أفضل زيت السمسم بدل الزيت العادي وممكن أعمل أقراص صغيره مقرمشه و تتآكل ساده لذيييذه أتمنى تنال إعجابكم أتركم مع الصور
....
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام حسام وبسام
•
تسلمين. يا عسل.
الصفحة الأخيرة