السلام عليكم و
رحمة الله وبركاته
هذي الله يسلمكم طريقتي في عمل خبز الخمير
المقادير لعمل العجينه
1 ونص ملعقة اكل حبه حلوه مطحونه خشن ( اختياري ) .
4 ونص كاس دقيق رقم 2 .
1 ملعقة شاي سكر .
1 ونص ملعقة اكل خميره فوريه .
2 الا ربع كاس ماء دافئ .
ربع كاس زيت .
1 ملعقة شاي ملح .
تخلط جميع المقادير السابقه وتعجن حتى نحصل على عجينه بهذا الشكل
نغطي العجينه ونتركها في مكان دافئ مدة ساعه ونص وبنحصل على عجينه بهذا الشكل
بعد ما تخمر العجينه يعاد عجنها باليد مره ثانيه وترق ونقطعها بالقطاعه بسماكة 1 سم تقريبا الى دوائر والحجم حسب الرغبه
نحمي مقلاه على النار ويضاف لها الزيت ونقلي فيها دوائر الخبز
يرفع الخبز من المقلاه ويوضع في حراره الى ان نكمل كل القطع
يرش الخبز بالمهياوه ( عصير السمك ) ويوضع في طبق التقديم
وبالعافيه
ام نواف اسمي في منتدى ثاني
