عجينة الخبزه :
2 1\2 كوب دقيق منخول
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبار سكر
3 ملاعق كبار حليب مجفف
ملعقة كبيرة سمن كريسكو
كوب ماء دافئ
الطريقة :-
انا عملت ضعف كمية العجين يعني 5 اكواب دقيق
بنذوب الخميرة مع ملعقة سكر وكاسة ماء دافئ
بس تبدى تخمر
نضيف السمن ونحرك وبعدين نضيف الدقيق والملح وباقي السكر والحيلب المجفف
ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلصق باليد
ملاحظة لا تضيفي الماء الا بعد ما تعجني وتشوفي
كم بتحتاج ماي بعد
نغطي العجين ونتركها حتى تتخمر وتحتاج ساعة او اكثر حسب الجو
وهذه طريقة سويتها على الصاج
تحطين شوية زيت وبعدين تاخذين كميه وتحطينها واذا استوت شوي بس
تقلبينها واذا حابه تحشينها بزعتر او شي ثاني وتلفينها وتحمريها مضبوط
ومره سويتها داخل الفرن طلعت مره حلوه بس لازم تثقلينها شوي
وتطلع لك روعه جداً
وعليكم بالعافيه
