📌الوصف: مناسبة للإفطار وأوقات الشاي والقهوة أو كوجبة خفيفة✨
📌المكونات:
كوب شاي اسود انجليزي منقوع ومبرد.
كوب دقيق
½كوب سكر ناعم
كوب تمر مفروم
½1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
½ ملعقة صغيرة ملح
بيضة كبيرة
٣ ملاعق مربى برتقال
📌 الطريقة:
• في وعاء صغير، يُسكب الشاي فوق التمر؛ يُغطّى ويُبرّد طوال الليل، أو على الأقل لمدة ساعتين.
• يُسخّن الفرن ويدهن قالب خبز مقاس 8½ بوصة ويُبطّن بورق زبدة ويُترك جانبًا.
• في وعاء كبير، يُخلط الدقيق والسكر والبيض والمربى جيدًا. يُضاف خليط الشاي ويُقلّب حتى يمتزج جيدًا. (يجب أن يكون الخليط سائلًا قليلاً). يُسكب الخليط في قالب الخبز المُجهّز.
• يُخبز حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الرغيف، لمدة 45 إلى 55 دقيقة.
• اتركه يبرد في صينية على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. أخرج الخبز من الصينية بحرص، واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي قبل تقطيعه.
بالهناء والعافية 🧸 🌹.