خبز الشباتي بالصور من مطبخي

الشباتي







المقادير
275غ دقيق
1\2 ملعقة قهوة ملح
175مل ماء ساخن
2 ملعقة زبدة مذوبة ثم نتركها تجمد
نقوم بخلط الدقيق مع الملح نضيف الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية
نعجن العجينة لمدة 10دقائق
ثم نتركهاتترتاح لمدة ساعة نقسم العجينة الى 14 او12 كرة ونفرد كل كرة الى دائرة
قطرها15سم

نقوم بتسخين الفرن من اعلى ونقوم ايضا بتسخين مقلاة او الصاج نضع دائرة الخبز فوق المقلاة ونقوم
بطهي الخبز من كل جهة لمدة 2 دقيقة او حتى يظهر
بقع مذهبة
ناخذ بعدها الخبز ونضعه في' لفرن لبضعت ثواني لكي ينتفخ
نخرجه بعدها وندهنه بالزبدة
تم نحفضه في مكان دافئ حتى الانتهاء من العجين
الطبق الي بجنبو طبق للاخت جازهاالله خير ام طلال ولين
وهو حمص بالكاري وهذا هو الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=143799&page=9&pp=15