هذه طريقة صنع خبز الفرن البيتى ،سهله جداااا ،، ويمكن ان تصنعيها بشكل يومى ،وانا اعملها بدقيق القمح الكامل،،ويمكن خلطه بالدقيق الابيض و دقيق الشعير ،،ويمكن عملها بدقيق الشعير الكامل لكن تحتاجى تنقصى كمية الماء قليلا حينذاك
المقادير
-3أكواب دقيق قمح كامل ( دقيق رقم 2 )
-كوب ونص الى كوب وثلاثة ارباع الكوب ماء
-ملعقة خميرة بيرة
-ربع ملعقة شاى ملح
-ملعقة شاى سمن ( اختيارى)
2-ملعقة طعام شمر (كمون خبزة أو كمون عريض//اختيارى)
-ربع ملعقة شاى ماء زهر(اختيارى)
اعجنيها قليلا ، ما تحتاج كثرة عجن ،ويكون قوامها أثقل من لقمة القاضى قليلا
-ضعى العجينه فى طاجن الفرن على طول ،و هذا هو سر سهولتها (ما تحتاجى تتركيها تختمر فى صحن آخر ) ورشى عليها السمسم وممكن حبة البركة واتركيها ترفخ أو تختمر فى الطاجين قرابة الساعة والنصف
-هذه الصورة بعد أن رفخت -اختمرت-
أخبزيها فى فرن حامى (حوالى 200 درجه فهرنهيت) ،،وعند خروجها من الفرن على طول اقلبيها على فوطه او قطعة قماش وغطيها حتى لا تفقد رطوبتها
وهذه صورتها عند التقديم،،سهله جدااا ولذيذة وما تاخذ وقت وحتى ادوات العجن قليله فتجدى نفسك عادى تسوينها كل يوم ،،، والنتيجه خبز صحى خالى من المواد الكيماويه والمحسنات ، ويعتبر مناسب جدا لمرضى السكرى
وبالهناء والشفاء
هذه صورة أخرى بالهناء والشفاء
بس الصور ما طلعت