السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتوا بخير
طبعا هذي اول مشاركه لي في هذا القسم
وراح اكتب لكم طريقتي في عمل خبز القراشل
اخذت طريقتها من صديقتي المغربيه الله يجزاها خير
المقادير:
2كاس دقيق ابيض و2كاس طحين بر
نصف كاس سكر(وحده ما تحب السكر زياده) الي تحب تزيد
نصف كاس حليب دافي وكاس مويه
نصف ملعقه باكنج باودر
ملعقه خميره ربع كاس زيت وشوي ملح
بيضتين وربع اصبع زبده
ملعقه ينسون مطحون وملعقه سمسم مشقر
الطريقه :
اخلطي المقادير كلها مع بعض بالمضرب او(الخلاط حق البيض) ماعادا الدقيق والطحين لحد مايجانسون
مع بعض بعدين صبيه على الدقيق واعجنيها ولو احتاجت دقيق زيدي حتى تكون عجينه طريه وبعدين كوريها قد حجم اليو سف افندي لانها راح يتضاعف حجمها وحطيها في صينيه مدهونه بزيت وكوري لحد ما يخلص المقدار كله وبعدين دخلي الصينيه جو كيس وخليها تختمر من اربع الي خمس ساعات
وبعدين ادهنيها من فوق بشوي بيض ورشي عليها سمسم محمرته ودخليها الفرن ولعي عليه من تحت اول وبعدين من فوق اذا تشقر من تحت
وصحتين وعافيه
جربوها فطور مع الحليب مع دهنها بشوي جبن سايل او احشيها جبن او مع الشاهي مره خيال طعمها واسفه اني طولت
في امان الله وحفظه
دلوعه والماسه @dloaah_oalmash
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
ماقصرتي الله يعطيك العافيه:26: