Monkey Bread
طريقة مبتكرة ومن اختراعي
هالاجانب عليهن تسميات غريبة
فالسموحة منكن يا غاليات
هيك اسمووووو
المقادير
.........................
العجينة
1 وربع كوب حليب سائل
2 م.ك زبدة سايحة
ربع كوب سكر عادي
نص كوب رقائق البطاطا تستخدم لعمل البطاطا البوريه
او المهروسة ومتوفرة بالسوبرماركتات (ممكن استبدالها بالطحين)
نص م.ص ملح
3 اكواب طحين ابيض
2م.ص خميرة
الحشوة
3 ارباع كوب سكر بني
نص كوب زبدة طرية
نص م.ص قرفة
نص كوب جوز مكسر خشن
نص كوب زبيب
التغليفة
نص كوب سكر بني
1م.ك سكر عادي
نص م.ص قرفة
(يخلطوا جميعا مع بعض)
نص كوب حليب سائل
التوبينج topping (للقاع وللوجه)
نص كوب سكر بني
تفاحة كبيرة مقشرة
مكعبات زبدة صغيرة
ممكن المقادير كتير لكن تستاهل وغير متعبة
وبامكانك التحضير قبل بيوم
نبدأ على بركة الله سبحانه
تخلط المقادير الجافة ثم نعمل حفرة بالوسط ونضع الخميرة
وقليل من السكر والماء حتى تتضاعف الخميرة.
تعجن بالحليب جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة ملساء
ثم تدهن بقليل من الزيت وتغطى وتترك بمكان دافي
مدة ساعة ..
بالهلوقت نقوم بتحضير الحشوة
نخلط مقادير الحشوة مع بعض
حتى نحصل على خليط متماسك ثم يترك جانبا يفضل ابقاءها
في جو بارد
ايضا نجهز التوبينج وراح نحطو بقاع القالب
وعلى سطح القطع وهو عبارة عن
نقطع التفاح شرايح رقيقة
ويخلطو جيدا مع السكر ونبقيه على جنب حتى ينزل ماء التفاح
وينخلط بالسكر
نجهز التغليفة
نضع الحليب بطبق لوحده
ونضع(السكر+القرفة )بطبق لوحدو