خبز اللحم على الطريقه العراقيه القديمه
بسم الله الرحمن الرحيم
لاتطوفكم كثير لذيذه
اولا تشترين عجينه من الخباز انا طلبت منه 8 كور من العجينه
تشترين لحم نفس الشقف او نفس التكا مع الشحم من اللحام وانتي قصصيه بايدك قطع صغيره ولاتفرمينه
وتاخذين راس بصل وتبشرينه ناعم + كوب صغير بقدونس مفروم+ كوب صغير كرفس مفروم
وتحطينهم على العجين مع رش العجين بربع ملعقه كركم
تبهرين اللحم بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبره الناشفه المطحونه وتقريبا من كل نوع نص ملعقه وسط وحطي اللحم على العجين
وعجنيهم جيدا لما اللحم يختفي بالعجينه
بعدين كوريهم كور وسط وحطيهم على الطحين الاسمر الموجود مع العجينه
حمي الفرن زين من الصوبين من فوق ومن تحت لما يسير نفس التنور
دهني صواني الفرن بشويه زيت وفردي العجينه وحطيها بالصواني وحطيها بالفرن بالجزء السفلي من الفرن
بس تحمر شويه من تحت قلبيها بسرعه
وحطيها باواني لها غطا علشان لاتنشف
وقدميها بالعافيه حق عشى او غدا مع سلطه و
مع الزبادي
وتفضلو بسم الله
وبالعافيه
مبرقعة والراس عالي @mbrkaa_oalras_aaaly
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
من الوصف شكلها مشهي جدآ
الله يعطيك العافيه