خبز المرضوف... يم يم يم عليه

هذا الخبز لذيذ جدا ومفيد ابضا للصغار والكبار...

المقادير...
2 كوب طحين اسمر
2/1 كوب تمر
ماء على حسب حاجة الطحين

الطريقة....
1) باليد نخلط الماء + التمر مع ازالة النوى منه
2) نشخل الماء
3) نصب الماء على الطحين تدريجيا مع العجن... اذا زاد الماء نزيد طحين والعكس.
4) نكور العجينة الى كور متوسطة
5) نفرد العجينة بالنشابة على شكل مربع ( مثل عملية الشباتي العادي )
6) نضعها في المقلاة ونخبزها مثل الشباتي مع اضافة الزيت قليلا قلليلا

تؤكل ساخنة...
اى سوءال انا تحت الخدمة....
الي تسويها ترد علي علشان اعرف رأيها..

طبعا تؤكل مع البيض او الصالونة او الدجاج او الخضرة وكل شيئ ( أممم )
جربوها حتى للفطور مع الجبن والعسل.

تحياتي .. شكوكو ( ام الوليد ):26: :27: :26: :27: :26: :27: :21: