المقادير
مقادير العجينه 2وربع كوب دقيق. نص كوب ماء. نص علبه زبادي. ملعقتين زيت. ملعقه خميرة فوريه. ملعقه سكر. نص ملعقه ملح. نص ملعقة بصل بودر
لدهن الخبز ملعقتين زبده. حزمه كبزرة او نص حزمه. خمس فصوص ثوم مفروم. ملعقه حبه البركه.
الطريقه
نصب الماء والسكر والخميرة والملح والزيت والزبادي والبصل البودره ونخلطهم بالمشبك اليدوي ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن الى ان تتكون عجينه لاتلتصق باليد وندهن سطحها بالزيت نغطيها ونخليها تخمر ساعة ثم نقطعها ستة دوائر متساوية ونغطيها عشر دقائق ترتاح
ثم نمد الكرة على سطح مرشوش بالدقيق ونخليها بشكل دائري او بيضاوي ونكون سخنا الصاج وومسحنا الصاج بالقليل من الزيت والجهه الي بتلتصق بالصاج نمسحها بماء ونحط العجينه بالصاج حتلاحظي انه تظهر فقاقيع لما تكتمل الفقاقيع اقلبيها ولما تخرج اخلطي في طاسه الزبده والكبزرة والثوم والحبه السوداء قلبيهم بالملعقه وادهني الخبز من الجهتين
استخدمت هذه الطريقه والبعض عندما حطيت العجينه ع الصاج دهنتها بالخليط ثم قلبتها ع الجهه الثانيه
احس الاسهل انه بعدما تخرجيه من الصاج ادهنيه بخليط الزبده
طعم راااااائع ونكهه جميله قدميه مع الاكلات الهنديه
احنا دهناه جبنه بيضاء واكلناه خبز قطني ولذيذ
والطريقه الاخرى بعدما تخبزي الخبز تخرجيه وتدهنيه
اندماج نكهه الزبده مع الثوم والكبزرة وحبه البركه بيعطي رائحه جميله وطعم لذيذ