السلام عليكم
في وحدة من الأخوات سألت عن الخبز الباكستاني وهاذي طريقة مضمونة لما أعمله يسألوني عن طريقته :
المقادير :
كوبين طحين أحمر
كوبين طحين أبيض
2 م ك سمن
2 كوب حليب
2 م ص ملح
1 م ص بيكربونات الصودا
زيت للقلي
الطريقة :
أخلطي نوعي الطحين والملح والصودا معا , سيحي السمن وافركيه فيهم ثم اعجنيهم بالحليب وإذا احتاج الأمر أضيفي ماء للعجين ولكن الحليب يكفي
اعمليهم كرات صغيرة ثم رقيهم بالنشابة واقليهم بالزيت الغزيز وحاولي أول مايبدا ينتفخ إنك ترشينه بالزيت قبل ماتقليبنه ,, حمريه على الجهتين وارفعيهم على ورق نشاف وبالعافية
بالنسبة للرق إنت وذوقك إذا تحبين طعم العجين رقيه سميك قليلا والأفضل يكون وسط
للأمانة للأمانة للأمانة للأمانة أنا ماسكة الطريقة من زمان وهي منقولة من كتاب موسوعة المطبخ لمنى قبوري ,,,,
تحياتي :26: :26:
mamloha @mamloha
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عاشقة السكون
•
مشكووووووووورة على الافادة
الصفحة الأخيرة