عاليه بهمتي
•
ماشاء الله تسلم يمينك
خالة سيف
•
هلا يا قلبي الفرن كان مرره حار بس ما ادري وش القصه يعني تتوقعين فتره التخمير مالها دخل بفشل العجينه ودي اسويه مره ثانيه والله يجزاك الجنه علي رحابه صدركهلا يا قلبي الفرن كان مرره حار بس ما ادري وش القصه يعني تتوقعين فتره التخمير مالها دخل بفشل...
ويجزاك ياقلبي النعيم المقيم....
شوفي يالغاليه اذا كانت العجينه اختمرت بطريقة
صحيحة مايضرها لو تركتيها فالثلاجه يومين وطلعتيها
وخبزتيها علي طول تخيلي وهي بارده....
اكيد مدة التخمير ما خربتها....
من اسباب فشل تخمر العجينه ان يكون الماء حار
لازم يكون بحراره الجسم لان الحار ما يخليها تخمر
السبب الثاني اذا الفرن حار جدا يخربها لانها تحمر
وهي مو مستويه....
ونفس الشي اذا دخلتيها وهو بارد ما تنتفش فتصير عجين
170 الي 180 ممتاز...
قلتلك كل المعلومات اللي اكتسبتها من تجاربي...
وان شاءالله تضبط معك....
شوفي يالغاليه اذا كانت العجينه اختمرت بطريقة
صحيحة مايضرها لو تركتيها فالثلاجه يومين وطلعتيها
وخبزتيها علي طول تخيلي وهي بارده....
اكيد مدة التخمير ما خربتها....
من اسباب فشل تخمر العجينه ان يكون الماء حار
لازم يكون بحراره الجسم لان الحار ما يخليها تخمر
السبب الثاني اذا الفرن حار جدا يخربها لانها تحمر
وهي مو مستويه....
ونفس الشي اذا دخلتيها وهو بارد ما تنتفش فتصير عجين
170 الي 180 ممتاز...
قلتلك كل المعلومات اللي اكتسبتها من تجاربي...
وان شاءالله تضبط معك....
الصفحة الأخيرة