عزيزاتي اليوم مسويتلكم خبز البصل وهي اكل شعبيه
عندنا وان شاء الله راح تعجبكم لسهولة عملها ولذاذة طعمها
يمكن كثير منكم يعرفها لكن بمسمى مختلف والحين يالله خذو
المقادير والوصف والصور ابلغ من الكلام
الاسم: خبز بصل (( مصابيب))
المقادير:
2 ك حليب سائل او ماء
1 ك + 3 م ط دقيق اسمر (( بر ))
4\1 ربع ك زيت
بيضة
فنجال قهوة (( اقل من الربع ك )) سكر
2\1 نصف م ص ملح
حبة بصل متوسطه او صغيرة
م ط ممسوحه بيكنج بودر
فلفل رومي , طماطم, شبنت, بصل اخضر مقطع صغار (( اختياريات فقط للنكه وتغر
الطعم واللون يمكن اختيار صنف واحد من الاربع))
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقه بالخلاط الطماطم ابتداء من البيض والحليب والسكر والبصل والملح ومن ثم يضاف له الدقيق على دفعات والبيكنج بودر واخيرا الزيت
ومن ثم يسكب في حله بهذا الشكل
وهذا الصورة توضح كيف يكون غلظ العجين
وبعد ذلك نحضر مقلات (( صاج )) ونضع مقدار مغرفة او اقل حسب السماكة الي ترغبين وحسب سعة المقلاة ويصبح بهذا الشكل
وبعد ماتنشف وتتحمر من اسفل نقلبها على الوجه الثاني الا ان تشقر وهكذا الى ان ينتهي المقدار
ناتي للتقديم والحشوات
1- نحشيها بالجبن المالح والزعتر
2- لحمة مفرومه مع بصل وسنوبر(( حشوة سنبوسه ))
3- خضار مقلقله (( حشوة سبرينق رول ))
4- تونه مع بقدونس وبصل اخضر وشبنت وكزبرة وشوي مايونيز
5- دجاج (( شورما))
6- بصل مكشن مع طماطم مقطع صغار مبهر بالفلفل والبهارات
(( مسكر او مملح حسب الرغبة))
7- سمن وسكر
رقم 6 , 7هي الحشوات الاساسية له والباقي مبتكر
ويلف على شكل سويس رول كما في الصورة
وطريقه مبتكرة له جديدة يصف بعد الحشو والف في صينية
بايركس ويضاف له بصل مكشن مع عصير طماطم ويدخل
بالفرن لمدة عشر دقائق يتشرب الصلصة
مع تمنياتي لكم بدوام الصحه والعافيه وتبتكرون فيها افضل من الي حطيت
اختكم في الله