رحيق وندى

رحيق وندى @rhyk_ond

محررة ذهبية

خبز شعير طيب ولذيذ

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

السلام عليكن أيتها الحوائيات الطبخات
احياء لسنة الحبيب محمد عليه الصلاة والسلام

خبز الشعير كان من جملة ما يأكله رسولنا الكريم
وهذا تأسيا به وتقصيا لخطاه وهديه في الطعام ؛ و فوائد الشعير لا تخفى على أحد ومنها :
- قامع لحدة الفضول بمعنى يزيل الامساك
- مدر للبول
- يجلو المعدة بمعنى ينظفها
- نافع للسعال وخشونة الحلق
- بديل رائع للخبز الأبيض لمن يتبع ريجيم وغيرها ....

المقادير بسيطة موضحة في الصورة :



مقدار من دقيق الشعير الناعم – نصف مقدار من الدقيق الأبيض - ملعقة سكر – ملعقة خميرة الخبز - ملح حسب الذوق وماء دافئ للعجن ..

الطريقة :
*********
في وعاء عميق نضع الطحين ونصف كمية الخميرة والسكر وبواسطة خلاط يدوي أو ملعقة نمزج الدقيق مع الماء الدافئ حتى تتكون عجينة نصف سائلة " مثل عجينة الكاك "



نغطي العجينة الأولى بمنديل ونتركها في مكان دافئ ساعة تختمر ... بعد ساعة تقريبا تتكون فقاعات



نضيف اليها دقيق الشعير مع نصف كمية الخميرة المتبقية وملح ونعجن بإضافة الماء الدافئ حتى تتكون عجينة طرية وغير قاسية ...



تغطى بمنديل وتترك لتتخمر

:7_2_103v: يتبع
21
10K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

رحيق وندى
رحيق وندى
تقسم العجينة إلى قسمين وترش قطعة قماش بالدقيق
و تحل اقراص بسمك 1 سم وتغطى وتترك تختمر في مكان دافئ

وهذه بعد التخمير


بعد أن تختمر نزيل الدقيق الزائد من الجهتين وتطهى على صاج متوسط الحرارة…





وهذا هو خبز الشعير اللذيذ
وهذا عشاء صحي وطيب " خبز شعير- زيتون – زيت زيتون"
ستشكرك عليه معدتك وتطلبه دائما ...


أتمنى إن تحضروه وتنجحن في إعداده
شعفوقه
شعفوقه
يعطيك العافيه.
مشاعر90
مشاعر90
يعطيك العافية حبيبتي...
رحالة عبر الزمن
رحالة عبر الزمن
سلمت الايادي
رحيق وندى
رحيق وندى
شعفوقة ، مشاعر90 ؛ رحالة ؛ شكرا على الردود اللذيذة دمتم