اليوم خلص الخبز وزوجي توه نام قلت ماله داعي اقومه
ليه ماسويه واكون مره سنعه والحمدالله اللي خلص الخبز
صرااااااااااااااااااااحه هالخبز لذيذ وزي القطن
مااااااااااااطول عليكم
نبدا بسم الله
المقادير :_
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة شاي خميرة فورية
1 ونصف ملعقة طعام سكر
نصفرملعقة شاي ملح
2ونصف كوب دقيق أبيض
الطريقة :_
نذوب الخميرة والسكر في كوب الماء ...
نخلط الملح مع الطحين في اناء العجن .... ثم نضيف خليط الخميرة .... ونعجن ...
في البداية يمكن تتلصق العجينة بيدك لكن استمري بالعجن وبتلاقين العجينة فكت ....ونستمر ونعجن ... ونضرب العجينة بقوة كل شوي ....نظل نعجن لمدة 5 دقائق ....
المفروض النتيجة تكون عجينة ناعمة وما تتلصق ومطاطية .... وتكون اثقل من عجينة الفطاير العادية ....لأنها لو كانت لينة بيصعب فردها وخبزها بعدين ..... طبعا لو عجنتي وصارت العجينة لينة اضيفي شوي طحين او كانت بالعكس بللي يدك بماء واعجني الى ان تتوصلي للقوام المطلوب ....
تخمر العجينه لمده ربع ساعه فقط لان ترتفع العجينه كثير قطعي العجينه إلى كور حسب حجم الخبز إلى تحبينه وغطيها بمنشفه رطبه واتركيه لمده نصف ساعه
ثم سخني الفرن وضعي صينيه الفرن التي تريدين استخدامها في الفرن فيما انتي ترقين العجينه ليس كثير حتئ لا يصبح الخبز جاف وضعي الخبز في صينيه الفرن الساخنه وارجعيه إلى الفرن لا تبتعدي عن الفرن لانه بسرعه يستوي وينتفخ اقلبيه على الجهة الثانيه وحمريها ضعي الخبز في كيس بلاستيكي ليحتفظ بنداوته
7
7
7
7
7
7
لكم مني اجمل تحيه:26: