خبز عملتو للفطور اليوم

عملت هذا الخبز اليوم للفطور لبنوتاتي


800غ طحين
فنجان زيت
80 غرام زبدة
بيضتين
حليب دافي 200 ml ممكن تحتاجي أكثر على حسب نوعية الطحين
ملح ملعقتين ك سكر
صفار بيضة للتلميع
حبة البركة أو سمسم
م و نصف ك خميرة الخبز
في العجان أو باليد حطي الطحين أضيفي الزيت وخليط حتى يتشرب الزيت أضيفي السكر والخميرة الفورية الناعمة
اخلطي البيضتين مع الحليب الدافئ جيدا وأضيفي لخليط الطحين وأعجني جيدا اضيفي الملح و اعجني حتى تتحصلي على عجين طري أضيفي الزبدة الطرية شوية شوية يعني قسميها قطع صغيرة وانت تعجني ارمي كل مرة قطعة حتى تنتهي راح تلاحظي العجين صار لونه شوية اصفر ويلمع وطري هذا المطلوب
غطيه يرتاح ويختمر وبعدها شكلي الأشكال الي تحبي أو كرات صغيرة حطيهم بصينية مفروشة ورق زبدة أو مرشوشا بالطحين غطيها ببلاستيك وفوطة من فوق وخليها تخمر مرة ثانية حتى يتضاعف الحجم لا تتسرعي كي تحصلي على نتيجة جيدة بإذن الله بعدها خلطي صفار البيضة مع شوية سكر وشوية نسكافيه مدوبة بملعقة م ص فقط من الماء واخلطي المزيج وامسحي على خبزك ورشي الحبة السوداء أو السمسم أطبخيه بنار عالية 200 حتى يتحمر
تستطيعي عمله حلو بإضافة فنجان من السكر أو حشوه بالشكولا أو الكريم بالتسيير روعة هذا نوع من أنواع البريوش معتمدة الطريقة من زمان أخدتها من الوالدة الله يحفظها متعلمتها من الفرنسيين
الخبز يطلع هش وطري بأمانة لكن تابعي الخطوات فقط والاهم التخمير وعدم تقطيع العجين باليد تقدري تقطعي بسكين وبالعافية عليك إذا جربتتيه أمانة قوليلي النتيجة سلام