عندي الجهاز حقه


زي الة المطازيز بالكهرباء


واسمه قرص عقيل

ماشاءالله يعطيك العافية

حبيبتي انا عندي طريقه وهي :
4 كاسات طحين
بيضه
ثلاث ارباع كاس زيت
ذرة ملح
نص ملعقة صغيرة بكنج بودر
كاس وربع ماء
تعجن المقادير مع بعض واذا بغيتها ملونة قسمي العجين قسمتين مثلا ان كنت تبين لونين مثلا احمر واخضر
جيبي كاس وحطي فيه الملون تلقينه في التميمي مثلا احمر واخلطيه بالميه زين وكبيه على القسم الاول وحطي سماق وانتبهي لاتكبينه بدون ماتخلطينه بماء لان اللون بيطلع ملخبط ومثل الطريقة الاخضر وحطيه معه زعتر وبعديه كوريه واضغطيه عشان يصير مثل شكل الصحن بس لاترققين مره لانه اذا حطيته بالة المطازيز او التورتيلا بيتكسر معك خليه عريض شوي لين يتحمر
وبالعافيه عليكم

ماشاء الله ... شكله رهييييييييييييييييييييييييب
يعطيك العاااااااااااااااااااااااااااااااافية

هذا قرص عمر وكل احد له طريقه اهو مو خبز مثل البسكويت والدربيل
وهذي الطريقه
المقادير :
3كاسات دقيق أسمر
و1كاس دقيق ابيض
كأس ونصف سكر
نصف كأس زيت
فنجال قهوة عصفر مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة زنجبيل ناشف مطحون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة كبيرة حبة سوداء (سميرة)
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
واخيرا ماء للعجن
الطريقة :
تخلط كل المقادير السابقة وتعجن بالماء حتى تصبح
عندك عجينة سميكة متماسكة
ناخذ من العجينة قطع صغيرة ونكورها ونضعها
على صاجة الخبز ناخذ من العجينة قطع صغيرة ونكورها ونضعها على صاجة الخبزونرصها خفيف حتى تنشف وتتحمر من جه واحدة
وبامكانك تسوين الأقراص حسب ذوقك بس ترى احلى يكون صغار
كبيرة أوصغيرة وبامكانك لف القرص بعد خروجة مباشرة من الصاجة
حتى ياخذ شكل لفافة
هذي طريقه اطباق النخبه وانا ما استخدم غيرها
وفي طرق بالمنتدى كثير بس ماجربت غير هذي ومضمونه مليون بالميه
http://www.s77.com/up/up7/a7a5900b28.gif