سويت هالخبز وحمدالله طلع لذيذ بشهادة الجميع ...
المهم نبدي ...
مقادير العجينة :
- 3 أكواب طحين .
- 1 كوب حليب سائل .
- ربع كوب سكر.
- 2 ملعقة شاي خميرة .
- ملعقة شاي بيكنغ بودرة .
- ملعقة شاي ملح .
- 3ملاعق طعام زيت .
- 3ملاعق طعام روب أو لبن أو قيمر .
الطريقة :
1- نضع الحليب+الزيت+الروب (( انا حطيت قيمر)) على النار حتى يسخن .
2- نخلط 1 كوب طحين +الخميرة +السكر+الملح+البيكنغ بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي تبع الكيك لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا.
3- ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة.
4- بعد التخمير نكور العجينة كور صغيرة ونفردها .
5- نجهز مقلاه تيفال ونحطها على النار لما تصير حارة ونضيف الخبز بعد فردة .
لاحظو اشلون بدا ينتفخ ...
انتفخ اكثر ..
يتبع/ ...
ارجو عدم الرد حتى الانتهاء من الموضوع
هالصورة بعد ما خلصنا كل الكمية بس ملاحظة مهمة كل ما نخلص خبزة نحطها بماعون ونغطيها عشان ما تصير يابسة .
6- نجهز بطاط مقلي وباذنجان مقلي وزهرة مقلية ونقطع خس وخيار وطماط صغار ...
ونسوي الطحينة عبارة عن روب وليمون وهردة وثوم .
7- انييب الخبزة وندهنها بالطحينة وبعدها نحط البطاط والباذنجان والزهرة ونحط اشويه من الخس والطماط والخيار ونرش ملح اشويه وطحينة .
8- ونسكرها وهذا راح يكون شكلها النهائي .
ونقدر نسويها ملفوفة نفس المطاعم شوفو الصوووورة ..
صور اكثر للشكل النهائي ..
ملاحظة : نقدر نغير بالحشوات مثلاً
1- فلافل مع بطاط وطحينة .
2- شاورما دياي او لحم مع بصل وبقدونس .
3- مرتدلا مع جبن .
4- همبرجر مع جبن .
5- نقانق مع جبن .
انتظر رايكم وتجاربكم ؟؟
اختكم : دموع الكويت