خبز مسمن باالتنور ( ملوح )

السلام عليكم
انا من متابعين المنتدى من زماااان بس بالصامت واليوم واخيرا قررت ادخل الوسط الفني :D

لعمل العجينه
يخلط مقدار من الدقيق الاسمر والابيض والملح وتعجن بالماء الى ان تتشكل عجينه لينه
تترك لترتاح قليلا ...ثم تقسم الى كرات صغيره

عادتا نطبق نرص الطبقات فوق بعضها بنفس الحجم مع رش قليل من السمن او الزيت بين الطبقات
لكن اليوم سويتها على الطريقه المغربيه اول كره عجين تكون كبيره شويه والباقيات اصغر منها
نقوم بفرد العجينه الكبيره اولا في صحن كبير ثم ىدهن العجينه بالسمن المخلوط بالزيت ونرش القليل من السميد
ثم نقوم بفرد الكرات الصغيره ووضعها وسط اول طبقه ( الكبيره ) ندهن بالسمن ونرش سميد بي الطبقات
>>>>> لو طريقة تحضير قنبله كان اسهل من كذا :09:
عند الانتهاء من عمل الطبقات نقوم بتقسيم اول طبقه الى 6 اجزاء
يتبع
ثم نقوم بفرد كل جزء على حده فوق الطبقات الي بالنص
عند الانتهاء نقوم بفرد الطبقات في الصينيه نفسها ونرشها بالسمن والسمسم وندخلها الفرن او نخبزها في التنور بالمخبزه