خبز مقلى ألماني

بسم الله الرحمن الرحيم


بعطيكم وصفة وايد حلوة وسهله :

أولاً : المكونات:
طحين 4 أكواب
ماء 2/11 كوب
حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة
زبدة وسكر 2/1 كوب من كل صنف
بيض 2 بيضة
ملح 1 ملعقةصغيرة
مربى مشمش 2 كوب
سكر بودرة 1كوب
زيت للقلي 5 اكواب

طريقة التحضير:

1- نعجن جميع المواد بعضها مع بعض ( طحين ، ماء ، حليب، بيض، سكر، ملح )
2-نضيف حينها الزبدة ونعجن من جديد حتى تستوعب العجينة كل الزبدة وقد فعلنا ذالك الأن الزبدة تذوب بسرعة ثم نترك العجينة تختمر لمدة ساعة.
3-نقطع العجينة الى قطع صغيرة بوزن 50 غراماً للقطعة ونعطي كل واحدة شكل الكرة الصغيرة. نترك هذه القطع تختمر كلها حتى يتضاعف حجمها ثم نقليها بالزيت الحامي ونقلبها حتى تتلون جيداً من جميع الجهات.
4-نصفيها جيداً من الزيت ونحشوها بالمربى الذي اخترناه، ثم نرش عليها السكر البودرة .

:cook: