خبيرات الشوي عالفحم،،وخصوصا اخواتي الشاميات

للرفع

مشاوي اللحم احسن شي من لحمة خاروف صغير وبتتبل بشوية ملح وفلفل بس
الدجاج تتبيلته بشر ليمونة عصير ليمون ثوم مدقوق شوية زيت زيتون بطري الفروج لبن رايب ملعقتين وملعقتين صلصة طماطم شطة ملح فلفل هيل مطحون بهارات وبينقع ليلة كاملة بالبراد
وطبعا وقت الشوي الفحم لازم تكون حرارته وسط والمشاوي تستوي ع مهل
وصحتين وهنا

رفـــــــــــــــــــــــع

رفع

حتى اللحم يصير طري لازم تحطيه في الفريزر يجمد يعني الذبيحة مايصير تشووا منها بنفس اليوم لازم يتفرزن والافضل بهريه وحطيه بالفريزر وبعد كم يوم اشووه بالعافية
ومستحيل يجي اللحم نفس طعم اللحم في سوريا لانه بيختلف المرعى وبالتالي بيختلف الطعم