هم الدنيا ذبحني
•
اختي brsoso عجينة العشر دقايق ما تضبط معي وما احب اعيد تجربتي بعجينة العشر دقايق
عجينه سهله ومميزه والله بتدعيلي هي العجينه المعروفه عجينه العشر دقايق
ممكن تكونين ماكملتي استخدامها او ماعرفتيلها مضبوط بقولك خطواتها وامشي عليها
كاسين دقيق
كاسين ماء
ملعقتين ص خميره
فنجان سكر
ذرة ملح
والسر فيها 3ملاعق حليب مجفف
اخلطيها مضبوط وانسيها بحيث اذا رجعتيلها منفوشه يعني تقريبا خليها نص ساعه
ارجعي وزيدي عليها 3كاسات دقيق ونص كاس زيت
واخلطيها مضبوط وغطيها مضبوط وخليها تخمر نص ساعه وابدي شغل
اي صنف تعميلنه بعد ماتصففينه بصينية غطيها وخليها ترتاح ودخليها ع فرن حار
ممكن تكونين ماكملتي استخدامها او ماعرفتيلها مضبوط بقولك خطواتها وامشي عليها
كاسين دقيق
كاسين ماء
ملعقتين ص خميره
فنجان سكر
ذرة ملح
والسر فيها 3ملاعق حليب مجفف
اخلطيها مضبوط وانسيها بحيث اذا رجعتيلها منفوشه يعني تقريبا خليها نص ساعه
ارجعي وزيدي عليها 3كاسات دقيق ونص كاس زيت
واخلطيها مضبوط وغطيها مضبوط وخليها تخمر نص ساعه وابدي شغل
اي صنف تعميلنه بعد ماتصففينه بصينية غطيها وخليها ترتاح ودخليها ع فرن حار
فئ الخميرة تطلع ريحة اذا الكمية زيادة عن اللزوم و هذا مع الاسف شفته ف معظم عجاين المنتدى و لما بحثت في مواقع اجنبية عرفت انه المفروض كل كوب دقيق نخلي فيه بس ربع ملعقة شاي خميرة يعني كل كيلو طحين (الكيلو 4 اكواب تقريبا) يحتاج فقط ملعقة شاي وحدة من الخميرة
و فعلا لما طبقت هالقاعدة شفت انه الريحة اختفت!!!
جربت كذا عجينة من المنتدى و الحمدالله لما قللت الخميرة ما عاد فيه ريحة
بس عجينة العشر دقائق للحين ما جربتها بكمية خميرة اقل
و فعلا لما طبقت هالقاعدة شفت انه الريحة اختفت!!!
جربت كذا عجينة من المنتدى و الحمدالله لما قللت الخميرة ما عاد فيه ريحة
بس عجينة العشر دقائق للحين ما جربتها بكمية خميرة اقل
الصفحة الأخيرة