انا مثلك ما يضبط معي الله يجزاكم خير

شوفي ي الطيبه مراح اقولك انا هريسي الكل يسالني وعنه ومن هالكلام بس طبقي طريقتي وامانه رديلي خبر طال عمرك انا افرم بصل اي لاتستغربين مدري احس لازم بصل واحمسه مع الدجاج واحط حبتين ماجي وفلفل اسود انا اوسوس محب الزفر وورقتين غار واحمس واحط طماطه كبيره مبشوره واخليه يتسبك شويات واكون ناقعه الهريس كاسين بماي من الليل واجي احطه واقلب واتركه قرابة الساعه ونص مايطول معي لاني ناقعته وهذا من احد اسرار نجاح الهريسه ولامن شفته نضج ازود ملح واذوقه بعدها اضربه وهني وعافيه اي صح لاتنسين تشيلين ورق الغار قبل ماتحطين الهريس

ماقصرتو حبيباتي نبي بعد تجارب

افرمي بصل واحمسيه شوي بس يصفر حطي الجريش وتكوني منقعته من قبل بست ساعات وتحطين مكعب ماجي ورشة كمون ورشة فلفل وعلى كل كاسه جريش كاسه لبن ونص كاس مويه سويه بقدر الضغط على نار هاديه ياخذ من ساعه ونص لساعتين واذا خلص اخلطيه بخلاط الكيك اليدوي على حسب ماتحبي تكون نعومته

االله يعطيكم العافيه