أختي اولا اعجني العجينة بيدك او بالعجانة ( انت وراحتك ) خليها تنعجن زين حتى تصير مطاطية في البداية ممكن تلصق بيدك بس اذا استمريتي بالعجن بعد شوي بتفك ... ممكن ترشين طحين بسيط وانت تعجنين بس لا تكثرين حتى ما تصير ثقيلة .... ولا تزيدين زيت كثير ممكن مسحة بيدك تكفي .... وبعد ما تخمرينها افردي على سطح مرشوش بطحين ولا تكثرين حتى لا تطلع جافة وقاسية بعد الخبز ....
واذا كانت لينة مرة بعد ما تخمرت ممكن تضيفين شوي طحين وتعجنيها مرة ثانية بس لازم تخلينها ترتاح لو عشر دقائق بعد ما زدتي عليها طحين حتى يسهل فردها وتشكيلها .... وعلى فكرة كلما كانت العجينة لينة تصير بعد الخبز طرية جدا .... بس عيبها ان ممكن شكلها ما يصير مرتب مثل لو كانت العجينة اثقل شوي ....

هلا بك اختي رشة عطر كفيتي ووفيتي يالغالية الف الف الف شكر فديتج

والله يجزاج كل الخير وينولج كل مافبالج حبيبتي :)