خبيصة التمر

المقادير :
- ملعقة زعفران
- 3 ملاعق ماء ورد
- 3 أكواب دقيق خشن
- كوب تمر منزوع النواة
- كوبان ونصف كوب من الماء الساخن
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت ذرة
- ملعقة مسحوق الحبهان
- كوب جوز

التحضير :
1- انقعى الزعفران فى ماء الورد
2- قلبى الدقيق على النار فى قدر حتى يحمر لونه
3- اضيفى التمر الى الدقيق واهرسيه معه
4- ذوبى السكر فى الماء وصبيه على الخليط مع مراعاة التقليب المستمر ثم اضيفى منقوع الزعفران .
5- أضيفى الزيت والحبهان ثم الجوز وحركى الخليط لمدة 5 دقائق ثم قدمى الخبيصة مع الشاى أو القهوة .