خذوا طريقة هاالمعمول النادرة والسهلة وادعولي

قالب زبدة كبير ( طلعي من الثلاجة قبل بيوم لحد ما يذبل ويطرى ولاتسخنيه)
فنجان قهوة تركي سكر عادي
فنجان قهوة تركي ماء
حسب الرغبة بهارات المعمول(بس جربي اول من دون بهارات وشوفي النكهة الرائعة)
اخلطي المقادير بيديك ثم ضعي بالتدريج خمس كاسات طحين( لاتحطيهم دفعة واحدة
لانه اذا كاساتك كبيرة قد يكفي 4 فقط المهم الا تصبح العجينة قاسية كل ما كانت طرية افضل)

الحشوة............
على كيفك اذا بالتمر
ضعي التمربدون فرم مع قليل من الزبدة على نار وسط وعندما يطرى قليلا اضيفي كاس من الحليب واذا كانت الكمية اكبر زيدي الحليب ولاتخافي مهما زدت لان التمر سيشربه كله وعندما يبرد بلي يديك بالماء وكوريها دوائر وانا اعمل كمية كبيرة مدورة واخليها في الثلاجة
ثم احشي المعمول وحطيه بالفرن وخليه يحمر كتير وبس يبرد ذوقيه وادعي لي طعم رائع جدا