مخلل خضار لذيذ واسمه الاجار
هذي صورة الخضار المطلوبه
مكونه من فاصوليا
وبطاطس
وفلفل بارد
وملفوف ابيض
وجزر
وجميع الخضار مقطعه اعواد
بالاضافه الى
زهره مفككه زهرات صغيره ومغليه بماء وملح وكمون لمدة دقيقه
وكمان ليمون مخلل حبات تجي جاهزه نقطعها قطع صغيره
وان لم يوجد الليمون نكتفي بملح الليمون ملعقه صغيره
واما التوابل ثوم
فلفل اسود
خردل حب
كزبره ناشفه
فنجال زيت زيتون
ملح وحبة البركه
واساس الطبخه مخلل مانجو جاهز
اللي بالصوره مخلل مشكل ويجي مثله بس مكتوب عليه مخلل مانجو ومصور على الغطاء جمل
وهذي بعض التوابل واعتذر ماصورت البقيه
ناخذ مقلى واسع نضع فيه ثلاث ملاعق زيت
وقلي اول شي البطاطس
وزي ما انتم شايفين رقيقه مره مايبغا لها وقت استواء كثييير
نشوحها لخمس دقائق مع التحريك المستمر
ونضيف لها الفاصوليا ونحرك الى ان تذبل
وبعده خلاص كل الخضار اللي عندنا ما يحتاج لها طبخ كثير
نضيف الجزر
والملفوف
والفلفل البارد
والزهره والتوابل
الملح والفلفل وحبة البركه
والخردل
والكزبره الناشفه ونحرك كم دقيقه
ونضيف زيت الزيتون مقدار فنجال شاهي
والثوم
وملعقتين كبيره من المخلل
ونحركها شوي ونطفي النار
ونتركها تبرد تماما ونضعها في علبه محكمه وتحفض بالثلاجه وتبقى صالحه لمدة شهر كامل
عادة تؤكل معى الارز تخليك تاكلين من دون شعور مررررره لذيذه وهذي بعد ما استوت
تسلم الايادى