السلام عليكم
أبي خطوات عمل المقروظ أو معمول التمر ساعدوني
غروب1425 @ghrob1425
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
تفضلي أختي مقرود التمر
3 كيلات من السميد
كيلة من السمن
ماء الزهر
قرصة من الملح
حبات من القرنفل
عسل
للحشو
علبة من التمر منزوعة النواة ( الغرس)
قليل من الزبدة
ملعقة قهوة من القرفة
طريقة التحضير
نضع في سحفة السميد ,قرصة ملح, السمن ونحك جيدا بكف اليدين ونرش برفق بماء الزهرونخلط جيدا حتي نتحصل علي عجينة متجانسة ونتركها ترتاح للحضات
أتناءها نحضر الحشو بتنقية التمر جيدا وبعجنه بقليل من الماء تم نضيف الزبدة وملعقة من القرفة
نشكل حرابيش بواسطة عجينة السميد ونجعل في الوسطها فتحة أين نضع صبيعات التمربعدها نغلقها بالضغط جيدا بواسطة أصابع الابهام والسبابة تم نسوي سطحها
نشكل مقروضات بالطابع الخاص بالقروض تم نقطع بالسكين
نضع المقروض في صفيحة ونرش في وسطه حبة القرنفل وندخله في الفرن وعندما يجهز نغطسه مباشرة في العسل
نصيحة
يجب أن يكون الفرن شديد الحرارة لكي ندخل المقروط
لو لم يعجبك دوق القرفة بامكانكم الاستغناء عليها
وفي الاخير صحة وهنا