المقادير
دجاجتين مقطعة الى 8قطع ويكون وزنها من 800الى 900 وينزع الجلد
تتبل بملح وملعقة ثوم مطحون بودرة وفلفل اسود وممكن تزيدي من الحرارة بالفلفل الاحمر حسب الرغبة
فنجال شاي من الخل المركز وكاس ماء مخلوطين ويصب فوق الدجاج ويترك تتبل لمدة من 10 ساعات الى12 ساعه
نحضر كوبين دقيق ابيض ونضيف اليها نصف ملعقة طعام من الثوم والكمون
بيضتين مخفوقة وبقسماط او كورن فلكس
بعد وضع الدجاج بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط تترك في الثلاجة لمدة3ساعات حتى يتماسك
البقسماط بالدجاج
نضع الدجاج على زيت دافء لان الزيت الساخن يحمر الدجاج دون النضج
وبالعافية
