اهلين خواتي,, بناء على طلب المشرفات بكتابة المقادير والطريقه راح اكتب اليوم طريقة الشاورما الملونه مقادير خبز الشاورما: 3كاس دقيق-3ملاعق خميره- 2 ملعقة سكر-ملح- كاس ماء ويمكن تحتاجين اكثر طريقته: نخلط الماء والسكر والخميره والملح بالخلاط ثم يقسم الخليط الى 3 اقسام قسم يضاف له بقدونس وقسم يضاف له كركم وقسم يضاف له سماق ويخلط كل قسم لوحده بالخلاط ثم نضيف على كل خليط كاس من الطحين ثم يعجن باليد وراح يكون عندنا ثلاث كور كوره صفراء-خضراء-حمراء وتترك نصف ساعه لتخمر ثم نكور كل كوره لخمس كور ثم نفردها ونحمرها على الصاج من الجهتين ونحفظها بالحافظه حشوة الشاورما: نحمس بصل شرايح بقليل من زيت الزيتون ثم نضيف مكعبات صدور دجاج ويقلب ثم بهارات مشكله وتترك خمس دقائق نضيف فلفل رومي مقطع مكعبات وجزر مبشور وملعقتين صلصة صويا ومكعبات طماطم وملح ويقلب الجميع لمدة عشر دقائق وترفع عن النار ندهن الخبز الملون بالكاتشب وقليل من الحشو واصابع بطاطس مقلي وخس وخيار وتلف الخبزه وهكذا مع الباقي وبالهنااء والعافيه عليكم...
بناء على طلب المشرفات بكتابة المقادير والطريقه
راح اكتب اليوم طريقة الشاورما الملونه
مقادير خبز الشاورما:
3كاس دقيق-3ملاعق خميره- 2 ملعقة سكر-ملح- كاس ماء ويمكن تحتاجين اكثر
طريقته:
نخلط الماء والسكر والخميره والملح بالخلاط ثم يقسم الخليط الى 3 اقسام قسم يضاف له بقدونس وقسم يضاف له كركم وقسم يضاف له سماق ويخلط كل قسم لوحده بالخلاط ثم نضيف على كل خليط كاس من الطحين ثم يعجن باليد
وراح يكون عندنا ثلاث كور كوره صفراء-خضراء-حمراء
وتترك نصف ساعه لتخمر ثم نكور كل كوره لخمس كور ثم نفردها ونحمرها على الصاج من الجهتين ونحفظها بالحافظه
حشوة الشاورما:
نحمس بصل شرايح بقليل من زيت الزيتون
ثم نضيف مكعبات صدور دجاج ويقلب ثم بهارات مشكله وتترك خمس دقائق
نضيف فلفل رومي مقطع مكعبات وجزر مبشور وملعقتين صلصة صويا ومكعبات طماطم وملح ويقلب الجميع لمدة عشر دقائق وترفع عن النار
ندهن الخبز الملون بالكاتشب وقليل من الحشو واصابع بطاطس مقلي وخس وخيار وتلف الخبزه وهكذا مع الباقي
وبالهنااء والعافيه عليكم...