http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم راح انزل تجربتي مع الخفايف
زوجي عزم له رجال وحترت ويش اسوي شي سريع ومقاديره متوفره
قلت مابلا هي
يالله علشان ماتملون نبداء بالمقادير
كيس خبز توست
كيس خبز مفروود
كيس خبز تورتيلا
كرتون كباب
جبن مالح
جبن تشيدر
بيض مسلوووق
بطاطس مقلي
خس
تونه
خيار
طماطم
زعتر
وهاذا الخبز بعد ماقطعته
طبعا التوست نقطع الوحده اربع مثلثات بعد ازالة الاطراف
والتورتيلا نقسمه اربع اقسام
والخبز المفرود نقطعه مستطيلات تقريبا حجم الكف او اصغر
الطريقه الاولى اللي هي مثلثات الزعتر
نحضر الزعتر والجبن
وندهن شريحة التوست بالجبن المالح
وبعدها نغمسها بالزعتر لحد مايتغطى الجبن كامل
وهاذي بعد ماغمسناها وصفيناها
الطريقه الثانيه
خبز التورتيلا نحضره
نضع في كيس نظيف قطعة جبنه مثلث ونقطع طرف الكيس
وبعدها نضع خط على طرف الخبزه بالجبن
ونسكره حتى يتشكل لدينا شكل الاقماع
بعدها نحضر الحشوه اللي هي عباره عن شكليييين
الحشوه الاولى
تونه مقطع معها خيار وطماطم
والحشوه الثانيه
بيض مسلوق ومبشور مع جبنه تشدر مبشوره
طبعا نحشي الاقماع بالحشوه الاولى والثانيه
نجي الان للخبز المفرود
اولا نحضر الكباب الجاهز اللي مع المقادير اللي باصوره
المهم نقطع الكباب قطع صغيره
وبعدين نحمسها على النار بدون اي اضافات لانه كل شي موجود فيها
نقطع الخس شرائح صغيره
والبطاطس نقليها بالزيت
واذا حبيتو تزيدو خيار مخلل مقطع صغير
الان بعد مانخلط الكباب والخس
نحضر المفروود وندهنه بقليل من الكاتشب
ونضع قليل من الحشوه ونضع عليها عود واحد بطاطس
وبعدها نطوي الخبزه ونلف عليها ورق الساندويش او ما ينوب مكانه
وبعده يصف في طبق التقديم
وبعدها نرتب الخفايف في الاطباق الخاصه بالتقديم
وبالهناء والعافيه على قلوبكم
.
منقول لعيونكم