كوبونات الراقية تسجيل الدخول

زهرة النوير

زهرة النوير @zhr_alnoyr

الطاهية الماهرة الذهبية

خفايف من التوست من أطباقي المعتمده في دفتر الطبخ ..ومصوره بالخطوات ...

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات •





اللهم بلغنا رمضان هذا العام ..وأعنا على صيامه وقيامه و لا تشغلنا فيه الا بطاعتك ...


هذه أطباق معتمده عندي في دفتري الخاص بالطبخ ...بعضها قديم وضعت طريقته من قبل

لكن انمسحت الصور من الموضوع ....وبعضها جديد ..

كلها استخدمنا فيه خبز التوست كمكون أساسي .. وأحب اعداها لأنها لا تأخذ مني وقت طويل

بالمطبخ ..لذلك أعتقد انها مناسبه جدا لوجبات اافطار رمضان كبديل أسرع من السندويشات ..



1 - جبنيه التوست ..

2 - قالب التوست باللبنه والجزر ..

3 - توست محمص بالدجاج ..

4 - جبنيه الخضار ..

5 - كيكه الشتني باللبنه ...

6 - رول التوست بالقشطه ...


ملاحظه هامه جدا جدا :-

كل الوصفات نقطع أطراف التوست ..ولكن لا ترميها ...اطحنيها ناعما بخلاط العصير ..

ثم حطيها بالفريزر ..ووقت الحاجه طلعي الكميه المطلوبه قبل فتره حتى تدفأ ..

** يستخدم التوست المطحون لعمل هذه الوصفات اللذيذه ..ويكفي انك حافظت على النعمه

* كيكه التوست ..

* كيك الكراميل ( توجد وصفه على هالرابط )
http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=501261

* كنافه التوست ( الكنافه الكذابه ) ...

* كبه التوست ...



196
51K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

زهرة النوير
زهرة النوير •
1 - جبنيه التوست ...

المقادير :

10 الى 12 قطعه ( أو بما يكفي لقالب وسط لعمل 3 طبقات ) توست تزال أطرافه ..
ممن استعمال التوست الأبيض أو الأسمر أو الاثنين مع بعض بالتناوب ..

1 باكيت جبنه حلوم ...

1 جبن كلاصات ( كاسات ) حجم صغير أي نوع التعاون أو أي نوع قليل الملوحه ...

1 جبن كلاصات صغير ( كرافت ) أو أي نوع ثاني ...

1 ملعقه كبيره مايونيز ...

نص باكيت جبنه مازوريلا مبشوره ...


الطريقه :

1 - نضع في البايركس طبقه من التوست ..

2 - يبشر الحلوم و يخلط مع الموزاريلا ..ويخلط جبن الكلاصات بنوعيه مع المايونيز جيدا ...

3 - تمسح قطع التوست بخلطه جبن الكلاص و نضع نص كميه جبن الحلوم ..

ثم نكرر العمليه بوضع طبقه ثانيه من التوست مدهونه بجبن الكلاصات ثم باقي الحلوم ..

4- آخر شيء نضع طبقه من التوست مدهونه بجبن الكلاصات ...

5 - يدخل القالب للفرن حتى يتحمر الأسفل قليلا ثم نشعل الشوايه لتحمير السطح ..

يقدم ساخنا ...أو يترك ليبرد قليلا ثم يقطع ( في حال الرغبه بتقديمه مقطعا ) ...



159347

159348

159349

159350

159351
زهرة النوير
زهرة النوير •
زهرة النوير زهرة النوير :
1 - جبنيه التوست ... المقادير : 10 الى 12 قطعه ( أو بما يكفي لقالب وسط لعمل 3 طبقات ) توست تزال أطرافه .. ممن استعمال التوست الأبيض أو الأسمر أو الاثنين مع بعض بالتناوب .. 1 باكيت جبنه حلوم ... 1 جبن كلاصات ( كاسات ) حجم صغير أي نوع التعاون أو أي نوع قليل الملوحه ... 1 جبن كلاصات صغير ( كرافت ) أو أي نوع ثاني ... 1 ملعقه كبيره مايونيز ... نص باكيت جبنه مازوريلا مبشوره ... الطريقه : 1 - نضع في البايركس طبقه من التوست .. 2 - يبشر الحلوم و يخلط مع الموزاريلا ..ويخلط جبن الكلاصات بنوعيه مع المايونيز جيدا ... 3 - تمسح قطع التوست بخلطه جبن الكلاص و نضع نص كميه جبن الحلوم .. ثم نكرر العمليه بوضع طبقه ثانيه من التوست مدهونه بجبن الكلاصات ثم باقي الحلوم .. 4- آخر شيء نضع طبقه من التوست مدهونه بجبن الكلاصات ... 5 - يدخل القالب للفرن حتى يتحمر الأسفل قليلا ثم نشعل الشوايه لتحمير السطح .. يقدم ساخنا ...أو يترك ليبرد قليلا ثم يقطع ( في حال الرغبه بتقديمه مقطعا ) ... 159347 159348 159349 159350 159351
1 - جبنيه التوست ... المقادير : 10 الى 12 قطعه ( أو بما يكفي لقالب وسط لعمل 3 طبقات ) توست...
2- قالب التوست باللبنه والجزر ...

المقادير :

توست مقطع الأطراف بما يكفي لبايركس متوسط الحجم ,,

جبنه موزاريلا مبشوره ...

علبه لبنه ( ما يعادل 8 ملاعق كبيره ) ...

4 ملاعق كبيره مايونيز ...

3 حبات من الجزر المتوسط الحجم ( مبشور بشرا خشنا ) ...

رشه فلفل أحمر حار ناعم أو 1 فلفل أخضر حار ( اختياري )

عصير ليمونه كبيره ...

الطريقه :

1 - تخلط اللبنه مع المايونيز والفلفل ..ثم يضاف لهم الجزر المبشور والليمون ويخلط جيدا ..

2- نضع طبقه من التوست في القالب ..ثم طبقه سميكه من خلطه اللبنه ..

ثم نضع طبقه ثانيه من التوست وقليل من خلطه اللبنه ...

وأخيرا نضع جبنه الموزاريلا ..

** ممكن عمل 3 طبقات من التوست بنفس الترتيب اذا كانت الخلطه كثيره عندك بحسب

القالب المستخدم ...

3 - يدخل القالب للفرن حتى يتحمر الأسفل ثم نشعل الشوايه ليتحمر السطح ...


159352

159353

159354

159355

159356
زهرة النوير
زهرة النوير •
3 - توست محمص بالدجاح ..

المقادير :

توست بدون الأطراف ..

نصف دجاجه مسلوقه ومسحبه من العظام ...

نصف شده كزبره خضراء مفرومه ..

ملح - فلفل أسود ...

3 بيضات ...

مايونيز ...

الطريقه :

1 - تسلق الدجاجه ثم تسحب من العظام وتخلط مع الكزبره و تتبل بالملح والفلفل ...

2 - يدهن قالب فرن أو بايركس وسط بالزيت ..

3 - يقطع أطراف التوست وتوضع طبقه بالبايركس ويمسح سطحها بالمايونيز ..

4 - نضع خلطه الدجاج ...ثم طبقه من التوست بعد دهن سطحها السفلي الذي من جهه

الدجاج بالمايونيز ...

5 - يخفق البيض مع الملح والفلفل ويمسح وجه التوست بالملعقه جيده حتى ينتهي مقدار

البيض كله .وبتشرب التوست بالبيض ...

6 - يدخل القالب للفرن من الاسفل حتى يتحمر ثم نشعل الشوايه لتحمير السطح ..

159357

159358

159359

159360

159361
زهرة النوير
زهرة النوير •
6- جبنيه الخضار




المقادير:-


توست تقطع اطرافه


1- جبنه كلاصات كرافت اوالتعاون


1 - فلفل اخضر بارد مفروم


قليل من البقدونس المفروم


1- بصله صغيره مفرومه


2 - ملعقه مايونيز

جبن مازوريلامبشور



الطريقه :-



1- تصف طبقه من التوست في بايركس


2-


تخلط الخضار المفرومه ناعما ( الافضل ان تفرميها بمحضره الطعام حتى تكونمفرومه فرما ناعما ) ثم تضاف لها الجبن والمايونيز



3- نضع نص الخلطه على التوست ثم طبقه توست ثانيه ثم باقي الخلطه ونرش جبن الموزاريلاعلى الوجه


4 -


يدخل الفرن لمده ربع ساعه او اقل حتى يتحمر من تحت ثم نشعل الشوايه ليتحمر الوجه قليلا



159364


159365



159366



159367



159368
زهرة النوير
زهرة النوير •
5 - كيكه الشتني باللبنه ...



المقادير : 15 قطعه توست ابيض أو أسمر أو تخلطين النوعين ( أنا حطيت طبقتين أسمر و3 طبقات أبيض )
2 شده كبيره كزبره 2 فص ثوم 1 أو 2 فلفل أخضر حار 2 ملعقه كبيره جوز هند
ملح عصير ليمونه
1 علبه روب ( زبادي ) 1 علبه لبنه

للزينه: 1 علبه لبنه + اوراق نعناع طازج + جزر مقطع حلقات



وقت التحضير للشتني 30 دقيقه وقت اعداد الطبق 30 دقيقه


الطريقه :-

1- تقطع اطراف التوست
2- توضع اوراق الكزبر بالخلاط بالتدريج بالخلاط مع الليمون والفلفل والملح والثوم
وجوز الهند ..حطي شويه كزبر واخلطي ثانيه وحد ثم كرري لباقي الكزبره لانه مع الخلط يصير كميه صغيره واخلطي الجميع جيدا حتى يصبح خليط ناعم ..
3- يخلط الخليط السابق مع الروب جيدا ..ويصبح لديك خلطه الشتني ..هذه الكميه استعملت نصفها فقط للكيكه..
4- نضع طبقه من 3 قطع توست بصحن التقديم ثم نمسح الوجه باللبنه ثم شويه من الشتني ونكرر الطبقات على ان تكون آخر طبقه خاليه بدون لبنه أو شتني.
5- نخلط علبه اللبنه الثانيه بالملعقه جيدا حتى تلين ثم يمسح بها التوست من الاعلىوالجوانب ..ثم يزين بالنعناع و حلقات الجزر ..ويدخل الثلاجه حتى يتماسك شويه ربع ساعه على الاقل ويقدم بارد ..