ندخل بالمقادير
أولا الحشوة :
لحمة مفرومة + زيت +بصل + جزر مبشور + فلفل رومي مقطع صغار + بهار و ملح
و كركم مطحون+ ثوم مدقوق
نكشن البصل في الزيت حتى يصير ذهبي ثم نضيف الجزر والفلفل والبهار والثوم نقلب ثم نضيف اللحمة والملح ونقلب جيدا حتى تستوي اللحمة بهذا الشكل
7
7
2 كوب كبير دقيق
3 م ك حليب جاف
1 م ك سكر
1م ص ملح
م ك خميرة
م وسط بيكنج باودر
نصف فنجان زيت أو ربع كوب
نخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق مع ماء دافيء تقريبا كوب صغير ماء وتترك 5 دقائق ثم نضيف الدقيق ونضيف الماء شوي شوي حتى ينتهي مقدار الدقيق نعجن جيدا ونتركها نصف ساعة
تتخمر
بعد ما تتخمر العجينة نجيب صينية مدهونة ومرشوشة دقيق
ونبدأ بعمل الخلايا ناخذ كورة من العجين ونحشيها لحمة نقفلها وتوضع في الصينية حتى ننتهي
ونترك الصينية خارج الفرن من 5 إلى 10 دقائق ليتضاعف حجم الخلايا
بهذا الشكل
7
7