احنا بعد لنا خلطه اللي هي


تخلطين مع الهيل الحب زعفران وتطحنينه ويصير بودره ناعم وتضيفين له بعد الطحن


كوفي ميت وشوي زنجبيل وشوي مسمار


اما القهوه تفررينها عادي وبعدين تضيفين لها خلطة الهيل وانا اموت على اضافة الدارسين


بعد ماذقتها في باريس غاليري

مرحبا بنت الكويت (( احب بلادى

القهوه العربية الاماراتية

احسن نوع قهوه السيلانية حبها صغار تشترينا وتحمصينها لين تحمر وتغمق وتطحن في الطحانه الخاصه للقهوه بس
وحطي هال مطحون وزعفران ويا القهوه

والطريقه حطي فنيال في دله على النار وماي حار واول ما تفور ارفعيها لا تخلينها تفور وايدد بس جلبه وحد وسلمتوا....... وانشاءالله قدرت اوضح

اهليني اختي الشمار زي الكمون شكلة ولونة اخضروطمة حلو وتلقينة عند العطاروفية ناس يسمونة الشومر

اولا حبيبتي نوع القهوة يكون حلو يعني حبها صغير واخضر
ثانيا جربي طريقتي بالقهوة وراح تدعيلي
يعني اولا حطي القهوة نقول فنجان قهوة مليان وحطي عليها خمس حبات مسمار-ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون-ملعقة صغيرة نخوة-شيبة- عود قرفة(اختياري) ادا ماتبينه بلاش-مقدار قليل جدا من حليب بوني يعني ملعقة حلا او اقل وانتي بالخبرة بعدين راح تعرفي تحطي المقدار المناسب- 3حبات هيل
امي تحط على قهوتها مستكه انا مااحط
بعد ماتحطين هالمقادير حطي عليها الماي يعني املي الابريق ماي مغلي وخليها على نار هادية الين يصير الماي للنصف
تكونين مجهزة الزعفران والهيل بالدلة صبيها عليها والعافية
ملاحظة ترا حليب البوني احلا حليب ممكن تحطيه عالقهوة

شكرا بنات على الوصفات